朱熹丨百科全书式的他，还是不折不扣的“茶仙”

自古名士皆爱茶

高士无茶不风流

「名人茶趣」第21期

每周日来一场跨时空的交谈

朱熹与茶有着前世今生的不解之缘。

朱熹是我国历史上一个百科全书式的人物。

他博古通今，既是位严谨慎独的哲学家、教育家、思想家和政治家，也是位充满生活情趣的文人雅仕，琴棋书画诗酒茶无所不涉，并能加以融会贯通。

自古诗家多茶客，茶客少有留诗名。朱熹与茶的关系，相关文献记录中最多并且最脍炙人口的却是他吟哦的茶诗。

如在武夷山中的慧苑寺中有副“客至莫嫌茶当酒，山居偏与竹为邻”的联句，传说便出自朱熹之手。朱熹一生好茶，广结茶缘。他在任漳州知府时，曾在州府的百草亭园圃种植武夷茶，并撰写《劝农文》，极力推广茶叶的种植栽培。

还比如“仙翁遗灶石，宛在水中央。饮罢方舟去，茶烟袅细香。”（《茶灶》）；“茗饮瀹甘寒，抖擞神气增。顿觉尘虑空，豁然悦心目。”（《咏茶》）等，便十分脍炙人口。

朱熹由于在理学上的光芒过于炫目，使其包括茶诗在内的文学贡献月明星淡。

然而，朱熹的茶诗，在武夷山的茶文化星空中，无疑是最璀璨的一颗恒星。

它们极大地丰富与光大了武夷茶文化内涵和外延，在武夷山辉煌的茶文化历史中拥有崇高的地位，并且持续推进着武夷山茶文化的发展与繁荣。

千载儒释道，万古山水茶。山水和谐隽永，茶人宁静致远。而今品味朱熹理学的只言片语，颇感其思想与茶文化意境浑然一体。谁能说朱熹的学问不受茶之惠泽呢？

朱熹爱茶，自然不忘将茶与自己的思想融为一体。他以茶穷理，将茶性与中庸的道德标准联系在一起。

他在与门生讨论茶品时，就把儒学的中庸理论与之相配。

在比较建茶与江茶（草茶）的品行时，“建茶如‘中庸之为德’，江茶如伯夷叔齐。”张栻在《南轩集》中，把草茶视为草泽高人，把腊茶比做台阁胜士。朱熹则觉得这种比喻抬高了草茶，贬低了建茶。他认为建茶的品质已到“中庸之为德”境界，不偏不倚，中正平和。

《宋史•本传》说他“箪瓢屡空，晏如也。诸生之自远而至者，豆饭藜羹，卒与共之。”朱熹正如他所写的茶联：“客来莫嫌茶当酒，山居偏隅竹为邻”，清贫而不失其志。

朱熹作为理学大师，性法中庸，好茶而有度，不奢侈糜费。他认为茶不重虚华，有中和清俭之德，因之而好；人们不应将茶仅作为满足口腹之欲的佳饮，而应作为学习的榜样，以茶修德，以茶明伦，以茶寓道，以茶穷理，以茶交友。

他赋予了茶以广博的儒家文化特征，极大地丰富了武夷山茶文化的蕴涵。

中国文人都有一颗当“逸士”的心，像人们说的：每个成功男人背后常常有一个坚强的女人，而每一个成功的文人身后，常常也有一片自己的“桃花源”。

陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山”，鬼谷子采药修道的云梦山，朱子先生也有自己的一片后花园——武夷山。

在朱熹的71年生涯中，有40余年时光是在闽北和武夷山度过的。武夷山是世界乌龙茶和红茶的发源地，朱熹在武夷山著书立作，也养成了爱喝茶的雅好。

据史料记载，朱熹不仅品茶、论茶，还曾亲自参与种茶、制茶、煮茶、宴茶、斗茶、咏茶，乐在其中。

乾道七年，朱熹在云谷山修筑草堂，名为“晦庵”，于草堂北面亲自建造了一个茶园；栽种茶树，并取名为“茶坂”，茶园之中常见其携篮采茶，并作有《茶坂》诗，记录这样的生活：“携簏北岭西，采撷供茗饮。一啜夜窗寒，跏趺谢衾枕。”

而且在晚年时候，朱熹在回祖籍扫墓时，还把武夷茶苗带到了婺源，在祖居庭院植了十余株，并向家乡父老介绍过武夷茶的栽培和焙烤的方法。朱熹用过许多字号笔名，一如李白好酒而自号“酒仙”，朱熹由于好茶，在晚年给自己取了一个雅号便是“茶仙”。

这也是他最后的一个笔名，亦证明了朱熹自生至死始终与茶不舍不弃、生死相系。