素食丨预防鼠标手多吃黄花菜
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6 年前
电脑一族大多缺铁，因而变成了不苟言笑的“电脑脸”。所以，要想治疗“电脑脸”、“鼠标手”，必须补铁。人们都知道菠菜富含铁，其实，黄花菜中所含的铁是菠菜中的几十倍。所以，黄花菜成为网虫们的必吃食物也就不足为奇了。
现代人患“鼠标手”已成为普遍现象。因为越来越多的人每天长时间的接触和使用电脑，重复着在键盘上打字和移动鼠标的动作，长期以往，手腕关节因密集、反复和过度的活动，逐渐形成腕关节的麻痹和疼痛，使这种病症迅速成为一种日渐普遍的现代文明病。“鼠标手”更多见于女性，女性“鼠标手”的发病率是男性的3倍，这是因为女性手腕管通常比男性小，腕部正中神经容易受到压迫。
为克服常用电脑者在人际交往中产生的心理障碍以及身体上的损害，专家们指出：网虫们一是使用电脑期间要注意丰富自己的日常生活，注意自我心理调整，二是学会处理好复杂的人际关系，勿将与电脑交流的准则引入人际交往中，三是要注意身体上的锻炼。当然，饮食的调节也是必不可少的。那么预防“鼠标手”究竟吃什么好呢？
专家：预防鼠标手要多吃黄花菜
中医认为黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，清利湿热等功效；黄花菜因含有冬碱等成分，又具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。黄花菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1，因此有“健脑菜”之称；专家认为，电脑一族大多缺铁，因而变成了不苟言笑的“电脑脸”。所以，要想治疗“电脑脸”、“鼠标手”，必须补铁。人们都知道菠菜富含铁，其实，黄花菜中所含的铁是菠菜中的几十倍。所以，黄花菜成为网虫们的必吃食物也就不足为奇了。
凉拌黄花菜的做法步骤
1.先将黄花菜用清水泡半个小时左右
2.把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝。
3..锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟
4.将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中
5.再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中
6.加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头
7.用油煎一下生的耗油
8.关小火倒入酱油
9.把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入.迅速拌匀
10..最后加点香芝麻油和白醋拌匀，因人而异可适当再加些其它配料
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