素食丨健脾益胃益肺止咳，山药竟然有这么多功效！
禅风网
6 年前
山药营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可做主粮，又可做蔬菜，还可以蘸糖做成小吃。那么，吃山药对我们究竟有哪些好处？
1．健脾益胃，助消化
含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，常用治脾胃虚弱、泄泻等
2．益肺止咳
含皂甙、粘液质，有润滑、滋润作用
3．降低血糖
含粘液蛋白，有降低血糖的作用，是糖尿病人的食疗佳品，但一次不宜食用过多。
4．延年益寿
含有大量的粘液蛋白、维生素及微量元素
能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病
5.瘦身、养颜
元代脾胃专家李杲说：“治皮肤干燥以此物润之。”李时珍写到：“山药能润皮毛。”山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。
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