会理香，才能会品香

刚刚采集到的沉香，通常会含有较多的杂质，如果不加已清理，就会影响到品香的体验，那么如何才能正确地理香呢？

自土中掘出的熟沉，有细土覆于表面，塞于缝间。木质未刮净的生沉，薰焚时会有微焦味，必须整理。香木沉水之后，湿气残于心质，容易发霉，一定要整理。像包头、包顶、壳子香沉香，细缝甚多，需要一番整理方能收藏。沉香手串、挂饰等制品，常经肌肤接触，多少沾染汗渍、油脂，也需要清洗。用于品香、煮茶、或药材入口的沉香，更需要除尽杂质，以免对人体造成多余的负担。

理香的方法，严忌热水，也不可用肥皂、洗洁剂等清洗。温度和化学成分皆会让沉香起化学变化而香味流失，造成不可逆反的影响。一般先泡水半小时，自来水、泉水、饮用水皆可。浸泡后用小牙刷轻轻刷去细缝里的小沙、青苔等杂质。然后再常温下风干，切记不可用吹风机等热源烘烤。

理香关系闻香的品质。沉香的木质部分有助燃的效果，太纯的香脂往往无法点燃，而大量制香的香品，理香程序粗糙，许多木质与杂质一并制入。然品香所用的沉香，香味纯度要求高，理香就需要一番功夫：除洗净、风干之外，要用小刮刀完全理去土沉表面的砂土杂质，以及生沉多余的木质部分，否则薰焚时木质碳化，带出微焦木气；杂质未去净，影响香品。品香比起点茶，多一番动手的功夫，但乐趣亦在其中。

煮水、泡茶用的沉香，以及含于舌间咀嚼的上等奇楠，理香为必要程序，刮去多余杂质后，仅留香脂心质，方可用于人体。