周一食素｜996压力山大？不妨试试能让你静定生慧的素食

禅风网 6 年前

四月的冷空气不走，五月南海的热带气旋已经蠢蠢欲动。南方的四月，空气中夹杂着残留的湿冷与闷热，正进入一年中疾病多发的时节。不管是青年们热切地喊着口号：“四月不减肥，五月徒伤悲。”亦或是医生护士们对幼儿老人的耳提面命：“天气多变，要留心衣物增减，作息应当规律，饮食以清淡为宜……”再或是”996“工作模式引发全民热议，无一不在提醒着人们，要从生活的点滴做起调整，才能迎接晴空万里的夏季！

由是以，禅风君不禁想到，寺院中师父们的健康生活状态最适合这个时节了！尤其是师父们的素食饮食习惯，无疑是适合所有人学习的健康生活方式，再适合不过暮春了！说起素食，大约在公元前1000年前后，在印度和地中海东部地区，就出现了倡导素食主义的思潮。

佛陀在受法中，也提到“不杀生”为佛门首戒，在传授大乘佛典时，直接提出要修菩萨道，要成佛的话必须要素食。

中国自古亦有食素的习惯，但真正形成宗教严格执行的戒律，还得到梁武帝时期。据史书记载，南北时期，梁武帝读《楞伽经》，读到经云“菩萨大慈大悲，不忍心食众生肉”，时非常感动，自己发愿吃长素。梁武帝是佛门的大护法，又是帝王之尊，他研读佛经之后，决定在教内推动“素食”，于是个传统一直流传到今天，佛教中人均食素。

然而经过千百年的发展，中国的素食文化又逐渐从佛教中“走出圈”。独立的非盈利组织国际公众电台在2014年7月份的报告中称，中国素食人口已经超过5000万。刘德华、王力宏、钟汉良、方大同、张学友等都是众所周知的素食者。那吃素真的有这么多好处吗？

今天，就请随禅风君一起来盘点素食的优点吧！

素食有利于身体健康

首先，素食习惯有利于人体健康。有的人会担心素食者容易营养不良，对生活造成困扰。其实这是有误的。

素食是以水果、蔬菜、豆制品作为日常食用食物。其中豆制品和水果，含有丰富的植物蛋白质、碳水化合物、钙、磷和多种维生素，营养价值高，容易消化吸收。

大豆的功能极高，含有蛋白质、脂肪及糖类，并含有丰富的多种维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等营养素。所以素食者所食豆类、五谷杂粮、水果等，完全能够补充对身体所需的营养。

美国营养学会曾严正发表声明：适当规划的素食餐饮，无论是蛋奶素还是全素，都有助于健康，它们能够提供所需营养，能预防或治疗某些疾病。均衡的素食，对不同年龄的人都很适合，处于怀孕期、哺乳期、婴幼儿时期、青少年时期或是成年时期的人，甚至运动员都可尝试这种饮食方式。如今的医学已经表明，人体的肠道比较长，是身体的二十倍长，与草食动物类似，而与肉食动物不同。

植物性食物从进入胃中到排出体外，只消三、四小时，肉类则至少须十二小时。并且，肉类食物滞留体内所分解出的废气，严重影响人体健康。从人体构造角度出发，素食无疑能减轻肠胃负担，保养肠胃，也进一步促进肠胃的吸收与消化功能。

此外，随着物质生活的丰富，“三高”低龄化问题原来越严重，年轻人的血液中尿酸指数超标、胆固醇指数超标的现象比比皆是，足以说明，年轻人普遍存在营养过剩的问题。而肉类中富含蛋白质与脂肪，长期得不到消耗便会在体内囤积，容易导致尿酸与胆固醇的浓度提高，造成通风、关节炎、心血管疾病！相反，大豆的植物蛋白和脂肪，可以降低人的血清胆固醇，能降低高血压，避免动脉硬化等心脏疾病。

事实上肉食所含的营养素，素食几乎都可以提供，甚至更多。相反，动物制品真正“贡献”的是胆固醇、饱和脂肪、环境毒素（如重金属、多氯联苯等）、激素、抗生素、和病原体都是人体抗拒的东西。

素食有利于静定生慧

慈悲是佛学的根本。

佛教提倡众生平等，一切众生都有佛性，过去诸佛是已成佛，众生是未成佛，因此对于众生不应轻慢，更不应残杀，残杀是违犯理性的。由怜悯众生，爱护众生生命，进而不食众生肉，这是必然的实际行动。

此外在佛教中，要求僧侣们吃素是便于其养成甘于淡泊生活，无嗜穿嗜味的习惯。进而清心寡欲，一心向道，故喜、怒、忧、悲、恐等七情不易动乎胸中，内心平静。渐渐地，吃素也成为了一种修行方式。在日常生活中，素食成为习惯之人，易修炼怜悯之心。这份悲悯，也会从饮食习惯推广到生活点滴小事。

《世界和平饮食》作者威尔．塔特尔博士就曾经说过：“因为佛教，我把对动物的慈悲延展到对地球。”威尔．塔特尔博士在很年轻的时候就接触到佛教，之后就成了一个严格的素食者，长达四十余年不吃肉。在吃素的日常中，他把对动物的慈悲延展到对地球，不会再随意浪费资源，衣服旧了也不会随便丢弃，不断的缝补之后，再继续使用。

素食中的不杀与怜悯，会让我们在生活中关注更多的事物。例如看见素菜之后的阳光雨露、农作之时的艰辛劳苦、生态的平衡发展等等。是在感知世界的同时放低对自我的关注，既是避免自我焦虑，也是在宁静之中寻得对众生有益的契机。

这是当食素成为一种习惯之后，方能领略到的内在力量，也是素食独有的更深远的意义——生命质量与灵性的提升。

如今社会工作生活，普遍压力大。许多年轻人会选择美食“犒劳”自己，高热量高颜值的网红奶茶店、火锅店层出不穷。

然而禅风君却忍不住想建议一番，当你下次面临”996“的巨大压力时，不妨吃吃素食，让压力释放，不如让压力化解，还能促进健康，简直一举两得！那么，在这个最适合吃素的时节，一起尝试养成吃素的好习惯吧！

素食

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