周一奉斋 | 法师们是怎么吃饭的？让吃素变功德的方法了解一下

有人问大珠慧海禅师是怎么用功的，他答道：“饥来吃饭困来眠。”

对方说：“大家都是这样的啊！那他们都跟你一样用功吗？”

大珠禅师说：“不同。他吃饭时不肯吃饭，百种需索；睡时不肯睡，千般计较。”

大珠禅师这番对答，让我们了解到，佛教的饮食文化，不仅关乎“吃什么”，还重视“怎么吃”。而说到“怎么吃”的问题，禅风君发现一个有趣的现象是，世界各地佛教都强调，进食中注意一件事，能让我们在吃饭中积累功德。

究竟是什么样的进食方式，能让我们在吃饭中积累功德呢？中国佛教协会副会长如瑞法师和著名的缅甸华侨法师德加尼亚禅师会在开示中告诉大家：如何在吃饭中积功累德。

中国是汉传佛教的化区。汉传佛教主张发菩提心，行菩萨道，因此要时常忆念众生恩德，时常观察事物缘起，才能不忘菩提心。如瑞法师对于吃饭的开示，便能反映这一点。她曾这样开示：

佛法的智慧体现在生活中，会修行的人吃饭也是修行。很多人好的爱吃，不好的不吃。爱吃是贪心，不爱吃是嗔心，不好不坏是愚痴心。

寺庙过堂，师父们正身端坐，先作五观：“一、计功多少，量彼来处；二、忖己德行，全缺应供；三、防心离过，贪等为宗；四、正事良药，为疗形枯；五、为成道业，应受此食。”

佛法很高深，所以我们要学习。学的道理越多，在生活当中就越会应用。例如吃饭，学佛的人和不学佛的人，这里面就会有差别。

从表相上说，出家人用钵吃饭，吃饭时也有很多要用心的地方。如见到空钵时，他要想到空掉自己的一切烦恼；当盛满饭食的时候，要想到能让自己具足佛法。

拿起勺来吃饭，吃第一勺，要发愿誓断一切恶，无一恶不断；第二勺，誓修一切善，无一善不修；第三勺，誓度一切众生，无一众生不度。也就是发愿要帮助所有的人，乃至帮助六道所有的众生，让他们都能离苦得乐。所以，要是懂得吃饭，那么就能口口善愿，口口用心的。

同时还要想到怎么样去念众生的恩。当一钵饭现前，会想到这一钵饭来之不易，要通过农民在田里播种、耕耘、锄草、收获，然后经过工人加工、搬运，乃至于到寺庙里把它做成饭食。这中间，经了多少人的手，经过了多少人的辛勤付出！所以我们要怀着一颗感恩的心来吃这一顿饭。

在世间，小孩子读书会学到李绅的诗：“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这只是停留在表面的层次上，我们学佛的人还要观想到更深的一层。

要懂得感恩，知道我们生活在这个世间都是互相关联的，和众生有着直接或间接的联系。所以我们不单要吃饭时心存感恩，乃至于穿衣住房等，一切时处都要充满对众生的感恩。

南传佛教主张依八正道培养智慧，依智慧断除烦恼，脱离生死苦迫。因此他们强调要在生活中培养并保持正念，哪怕是吃饭也不例外。这不，从小在缅甸长大并出家的华侨法师德加尼亚禅师就做过这样的开示：

我们一生都是带着贪在吃饭，当看到食物，我们的贪心就来了，这是根深蒂固的习惯。由于强大的习惯，我们深信食物能够带给我们巨大的快乐。

可是如果你愿意每天早上看看厕所，就会知道食物带给我们的快乐是极为短暂的。一个智慧的人会把所有的经验都用来培养心的智慧。

带着贪心吃饭，我们往往不自觉地会吃远远超过我们所需要份量的食物。而吃饱之后，我们往往又开始自责，充满内疚。我们吃饭往往特别快，一口气都不停。

我们带着这样的心在吃饭，往往是增长了贪心，很多人在禅修中认真修习，一上午培养的定力和觉知，到了中午吃饭时，觉知和定力都抛在了窗外，贪心接手我们的心，一上午的努力都白费了。

我们并不是要不吃饭，而是要带着智慧和觉知吃饭。如果我们吃一顿饭的时候，心都很平静，觉知了了分明，那说明我们觉知的质量不错。从今天开始，我们要开始培养一种新的习惯。

培养这种习惯，需要在进食的三个环节保持正念觉知。

第一个环节是拿到食物时。这时要留意自己的感受，观察自己想吃饭的冲动。

第二个环节在将食物送进嘴里时。这时要觉知每一个身体的动作，觉知筷子是如何拿到食物的，觉知每一口咀嚼的动作。

第三个环节是在品尝食物时。这时要意识到蔬菜、水果等这些都是概念，我们真正能吃到的只是味道（甜咸酸苦辣）、质地（脆，柔软，液体，硬等等）、温度和气味等。

在这个练习中，需要注意以下几个技术要点：

第一是饿的感觉分身体的感觉和心理的感觉。

第二是如果吃的欲望很强，那就停一停，等欲望减少后再吃。

第三是我们应该不停检查自己的内心，是否有贪心的存在。

第四是我们不需要去抗拒贪心，我们只需要去识别出它就可以了。

第五是吃饭的时候，不要把注意力放在食物身上，放在自身。

第六是一开始练习的时候，可以把速度放慢，等觉知熟练后，再把动作加快。

看了这两位高僧的详细开示，禅风君发现，对于吃饭这件事，中外高僧都一致认同，我们要想办法在进食中克服贪嗔之心。而无论是食存五观，还是觉知身心，都是一种佛陀所赞叹的正念。

或许这正是法师们吃饭与我们吃饭的不同：他们不是带着贪嗔之心吃饭，而是带着正念进食，对自己进食时的身心反应或食物的因缘进行观察。在吃饭时也不忘佛法，难怪能在吃饭时长养功德。