开茶啦！寻找寺院春茶禅意之问禅古刹中 采茶云雾里

茶

香叶,嫩芽。

慕诗客,爱僧家。

碾雕白玉,罗织红纱。

铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。

夜后邀陪明月,晨前命对朝霞。

洗尽古今人不倦,将知醉前岂堪夸。

古往今来，有众多描写茶的诗词，但唐代诗人元稹所作的这首宝塔诗《茶》，无疑是个中佳作。

诗由内到外写出了茶的本质——既是香叶嫩芽的端庄，又有着与诗客僧家为伴的超然；既能在悠悠茶香中放松自我，忘记过去的不称心，又能在茶水中保持清明，警醒自持。

有着超脱禅意的茶一向深得文人雅客所喜，在山林之间，吟诗饮茶，叙事谈经，终日不倦，悠然忘归，有条件者更是常入高山名刹寻找好茶。

名刹出名茶自古有之。

据史料记载，寺庙饮茶的由来是源于僧人们打坐的需要，可提神醒脑，保持清醒。后又因寺庙多在深山云雾之中，既有野生茶树，也宜于一般茶树的生长，寺庙开始亲自种植茶树，采制茶叶。

到唐代，僧人种茶制茶已有了完整的工序。

时至今日，寺院与茶已经发展为独特的禅茶，成为了佛门“以茶悟道”特有的禅文化，有“茶禅一味、茶僧一缘、茶寺一体”之说。

如今的寺院大量用茶供养诸佛菩萨，专设“茶堂”用以接待、礼敬宾客，在春季采摘明前茶前还会举办盛大的开茶节。

而今又是春日融融之际，“万物长，惊蛰过，茶脱壳”，蛰伏蓄势了一冬的春茶迫不及待地吐露着新绿，清脆的茶香阵阵，隔着屏幕都让人感觉到神清气爽。

寺院里的茶事又是什么情况呢？且随禅风君一同去看看吧。

 

五祖寺

宗门茶事雅，修禅樱花下。

春茶收获的季节，怎么能少了一宗禅茶会。天下祖庭五祖寺，便在樱花盛开的日子里，举行了第三届樱花茶会。

天下祖庭五祖寺从五祖弘忍大师建寺起，就有茶事之礼，后为传统。

在五祖寺，茶的味道即是禅的味道，五祖弘忍大师以一句“守本真心”阐明，一切都是从心而来。

正值樱花花期，春樱如一片绯霞，染遍禅院，如雾霭，如云烟，菩提座下，来自全国各地的朋友齐聚一堂，与五祖寺两序大众一起以茶入禅，在茶香氤氲中观照自己的内心，感受生命的真谛。

在喝茶的过程中，方丈正慈大和尚开示众人：养性禅中。即在忙碌的日常生活中，亦要在宁静之下关注自我存在的价值，去思考怎样过好这一生，怎样面对自己。

一年之计在于春，春日里固然忙碌，但也要适时停顿。例如在灿烂的樱花季，品一杯茶放慢脚步，过滤自己的心境，悟得要事忙人不忙，人忙心不忙，让心田得到新的滋养，获得力量。

天童寺

大众云集古天童，禅茶一味施万家。

天童山禅茶文化源远流长，唐代咸启禅师首倡“且坐吃茶”兴起天童山禅茶之风。宋代经日本求法法师将禅院茶礼传播到海外，一直留存在今天。

从去年开始，天童寺恢复了古天童茶园，依自然农法养护，不施化肥农药，养护遗存五十余亩老茶树，为其注册了“古天童”的商标。

天童禅寺方丈诚信法师还为古天童茶题名曰“天童默照茶”，茶禅一味，以飨来者。

3月26日中午12时，天童寺古天童茶园举行新年的“明前茶”开摘仪式。方丈诚信法师主法洒净、茶供仪式，全寺僧众、居士、义工出坡开摘“明前茶”。

法师们绕场一周为茶园新茶诵经持咒，洒净加持，感恩大地孕育的春花芽茶，感激茶工的辛勤劳作，祈祷新茶的制作顺利。

春和景明，风和日丽，报名前来帮忙的居士义工与法师们一同穿梭于山间茶园之中，忙碌采茶，亲密接触新生嫩芽之余也亲近自然参悟生命，在日常生活里感受另一种的禅修。

 

永福寺

汲来福泉烹龙井，阅尽青山成画屏。

永福寺位于西湖畔北高峰山脚，庙宇呈纵向向山腰绵延，环境清幽，种有大片的龙井茶田，素有在清明节前采摘龙井的传统。

早在上周，永福寺已经开始了明前茶的采摘。

日光明媚，寺院的法师们有头戴斗笠，腰系竹篓，端持簸箕，在青翠欲滴的茶园里忙碌地采摘着龙井新茶。

新采出的茶叶碧芽初绽，状如莲心，而后炒成新茶，外形仍旧挺秀、扁平光滑。辅以85°开水冲泡后，茶叶缓缓舒张，清香扑鼻，且色泽仍旧翠绿。轻轻品一口，鲜爽甘醇，唇齿留香。

是以世人有言，尝一杯明前龙井，是到永福寺不可错过的事情之一。

永福寺的半山腰就是福泉茶院，是座两层的仿古建筑，视野极佳。在茶院之中，便能将郁郁葱葱的绿山尽收眼底，令人心旷神怡。

在这样柔煦的春日里，坐在福泉茶院内冲泡一壶明前龙井，看杯中茶叶舒展，依旧婷婷，碧绿如初，在空灵的山间领略不生亦不灭的禅茶之道，切实感受由内到外的禅修，实乃春日一大幸事。

仰山栖隐禅寺

栖隐藏经梵歌浅，茶香雾里寻禅心。

仰山栖隐禅寺兴起于唐代，鼎盛于宋元，是中国佛教五家七宗第一家的沩仰宗祖庭。现今位于江西省宜春市明月山集云峰下。山南水北的绝佳山地环境使得此处的茶树生长旺盛，栖隐禅寺内亦种植有大片茶田。

每年春季，栖隐禅寺都会在采摘明前茶前举行“开茶节”。此外，循江西的传统，栖隐禅寺的“开茶节”还加入了喊山仪式。

2019年3月27日早上8时30分，仰山寺举行了己亥年禅茶采摘喊山仪式。

在八百米高的海波上，天地浩大宽阔，方丈大正大和尚主法洒净，而后法师、居士、义工齐聚茶田，共同采摘这一年辛勤耕耘的成果，务农之间，与天地结缘，与生命结缘。

禅茶，即可提神，又可领悟佛性。

茶的俭朴，让人矜守俭德，不去贪图享乐；茶道的专注，让人的精神与大自然融为一体；茶水的清香，让人尤如喝进了大自然的精华，换来脑清意爽，生出缕缕佛国美景。

而禅之精神在于悟，茶之意境在于雅，茶承禅意，禅存茶中，禅茶的无限“真谛”是需要“吃茶去”才能体验的。

春光正好，不如一起“吃茶去”吧！

 

编辑 | 禅风网

图 | 网络