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今天，你吃早餐了吗？
今天的早餐，你吃的好吗？
如果觉得还没吃够
来～嗦一碗粉吧！
《早餐中国》在线教学
这是一部馋死人不偿命的纪录片
总共100集网罗了各地特色早餐
才播出四集就火爆互联网
还引发无数网友晒出家乡的早餐
讲真
看到这么丰富的早餐
禅风君一点都不羡慕嫉妒
毕竟我们都知道
很多寺院的早斋也好吃到哭
周一的清晨
让我们来了解素食早餐
收获一天的满满元气吧！
如果大家有机会到寺院生活一两天，清晨起来上早课、用早斋，相信一定会是非常棒的体验。
早上4点，清脆的打板声响起，一声声踏入人们香甜的梦中，唤醒大家的意识。嗯，该起床上早课了。随着寺院的法师们一起进入大殿，礼佛祈祷，念诵经书。一天的学修就这样开始。不一会儿，打板声又再次响起，早斋的讯号传来，法师和大众列班走出大殿，去五观堂用早斋。
没错，寺院僧众用斋的地方称为“五观堂”，“五观”意为五种思维境界。吃饭也是修行，食存“五观”，即使硬如金石的食物也能消化；反之，就是滴水也难以消受。那么，寺院的早斋一般会有哪些美食呢？
有一首偈文是这样说的，“粥有十利，饶益行人，果报无边，究竟常乐。”因而，许多寺院的早餐必备一份素粥。有时，寺院还会有用大枣、枸杞、核桃、桂圆、莲子、百合、红豆等食材，熬制2个小时做八宝粥。还有不少寺院也会早起磨新鲜的豆浆，既丰盛又有营养。
如果是做面点，就需要更早起来准备了。豆沙包、香菇包、青菜包…看似十分家常的食材，但寺院的包子总有独特的风味。
早餐要吃的有营养，这可少不了不同种类的搭配。一碗素面也是很好的选择，再加入一些菌菇、白菜，热气腾腾的面汤下肚，好吃的不要不要的。
实际上，《早餐中国》深入全国各地拍摄当地的早点，而有些地方就因为倡导茶禅素食而成为特色。江苏宜兴就是这样一个“素行天下”的城市。
中央电视台曾播出一个纪录片《宜兴素食》，讲述的就是宜兴的禅茶文化、素食文化。其中就包含了佛光祖庭宜兴大觉寺的素食和素博会。
近年来，宜兴大觉寺每年都会举办国际素食文化暨绿色生活名品博览会。这是由佛光山开山宗长星云大师倡导举办的，以“传播素食文化，倡导绿色生活”为主题。每年的宜兴素博会汇聚海峡两岸各地丰富的素食和素食企业、行业人员。来往的大众不但可以品尝到美味的素食，还可以学习素食营养知识，领略全国各地不同素食的文化风情。
“素味禅心，食约云湖”，茶禅文化在宜兴体现的淋漓尽致。其中，当然也有许多适合做早餐的特色素点。
宜兴乌米饭是当地十分有特色的一种饭食。每到农历四月初，宜兴满山长着乌饭草，水分足，汁液浓。蒸煮一大锅，加白糖，十分清香；或捏成扁团子，用油煎脆，当早点吃，也能保留叶片自身的清爽之感。
宜兴传统素食还有绿芋团子，有细沙、芝麻馅儿，一口咬下去，独特植物的香味盈满唇齿之间，喷香的馅料带来浓浓的满足感。
这里还有一带特色的小点心——铜锅饼，面皮酥脆有油渣的口感，里面包裹着透鲜的萝卜丝，早餐来一块简直不要太清新。
在宜兴雨季时，草地上常常会长出“地衣”，不少吃货都会来捡拾这最应季、最新鲜的食材。把地衣清洗干净，加点酱油辣椒面芝麻凉拌，就是早餐中非常好的佐餐小菜啦。
在《宜兴素食》纪录片里也有不少素点，“百合乌饭，如墨玉轻托于莲瓣；抹茶方糕，古朴清新；素珍鼎，豪气干云。入口即化的绵柔，香酥松脆的触感，淡雅氤氲的香气……口齿间皆是天然纯净之气，一派自然真味。”
一粥一饭皆是禅，用心吃一顿素食早餐，让人体会健康与素朴的珍贵，品味禅境的超然。不说了，禅风君吃素食早餐去啦！
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