首页 - 文章 - 大陆, 资讯 - 正文
今天，你吃早餐了吗？
今天的早餐，你吃的好吗？
如果觉得还没吃够
来～嗦一碗粉吧！
《早餐中国》在线教学
这是一部馋死人不偿命的纪录片
总共100集网罗了各地特色早餐
才播出四集就火爆互联网
还引发无数网友晒出家乡的早餐
讲真
看到这么丰富的早餐
禅风君一点都不羡慕嫉妒
毕竟我们都知道
很多寺院的早斋也好吃到哭
周一的清晨
让我们来了解素食早餐
收获一天的满满元气吧！
如果大家有机会到寺院生活一两天，清晨起来上早课、用早斋，相信一定会是非常棒的体验。
早上4点，清脆的打板声响起，一声声踏入人们香甜的梦中，唤醒大家的意识。嗯，该起床上早课了。随着寺院的法师们一起进入大殿，礼佛祈祷，念诵经书。一天的学修就这样开始。不一会儿，打板声又再次响起，早斋的讯号传来，法师和大众列班走出大殿，去五观堂用早斋。
没错，寺院僧众用斋的地方称为“五观堂”，“五观”意为五种思维境界。吃饭也是修行，食存“五观”，即使硬如金石的食物也能消化；反之，就是滴水也难以消受。那么，寺院的早斋一般会有哪些美食呢？
有一首偈文是这样说的，“粥有十利，饶益行人，果报无边，究竟常乐。”因而，许多寺院的早餐必备一份素粥。有时，寺院还会有用大枣、枸杞、核桃、桂圆、莲子、百合、红豆等食材，熬制2个小时做八宝粥。还有不少寺院也会早起磨新鲜的豆浆，既丰盛又有营养。
如果是做面点，就需要更早起来准备了。豆沙包、香菇包、青菜包…看似十分家常的食材，但寺院的包子总有独特的风味。
早餐要吃的有营养，这可少不了不同种类的搭配。一碗素面也是很好的选择，再加入一些菌菇、白菜，热气腾腾的面汤下肚，好吃的不要不要的。
实际上，《早餐中国》深入全国各地拍摄当地的早点，而有些地方就因为倡导茶禅素食而成为特色。江苏宜兴就是这样一个“素行天下”的城市。
中央电视台曾播出一个纪录片《宜兴素食》，讲述的就是宜兴的禅茶文化、素食文化。其中就包含了佛光祖庭宜兴大觉寺的素食和素博会。
近年来，宜兴大觉寺每年都会举办国际素食文化暨绿色生活名品博览会。这是由佛光山开山宗长星云大师倡导举办的，以“传播素食文化，倡导绿色生活”为主题。每年的宜兴素博会汇聚海峡两岸各地丰富的素食和素食企业、行业人员。来往的大众不但可以品尝到美味的素食，还可以学习素食营养知识，领略全国各地不同素食的文化风情。
“素味禅心，食约云湖”，茶禅文化在宜兴体现的淋漓尽致。其中，当然也有许多适合做早餐的特色素点。
宜兴乌米饭是当地十分有特色的一种饭食。每到农历四月初，宜兴满山长着乌饭草，水分足，汁液浓。蒸煮一大锅，加白糖，十分清香；或捏成扁团子，用油煎脆，当早点吃，也能保留叶片自身的清爽之感。
宜兴传统素食还有绿芋团子，有细沙、芝麻馅儿，一口咬下去，独特植物的香味盈满唇齿之间，喷香的馅料带来浓浓的满足感。
这里还有一带特色的小点心——铜锅饼，面皮酥脆有油渣的口感，里面包裹着透鲜的萝卜丝，早餐来一块简直不要太清新。
在宜兴雨季时，草地上常常会长出“地衣”，不少吃货都会来捡拾这最应季、最新鲜的食材。把地衣清洗干净，加点酱油辣椒面芝麻凉拌，就是早餐中非常好的佐餐小菜啦。
在《宜兴素食》纪录片里也有不少素点，“百合乌饭，如墨玉轻托于莲瓣；抹茶方糕，古朴清新；素珍鼎，豪气干云。入口即化的绵柔，香酥松脆的触感，淡雅氤氲的香气……口齿间皆是天然纯净之气，一派自然真味。”
一粥一饭皆是禅，用心吃一顿素食早餐，让人体会健康与素朴的珍贵，品味禅境的超然。不说了，禅风君吃素食早餐去啦！
（免责声明：本网站内容主要来自原创、合作媒体供稿和第三方自媒体作者投稿，凡在本网站出现的信息，均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性，但不保证有关资料的准确性及可靠性，读者在使用前请进一步核实，并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏，概不负任何法律责任。任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时，应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明，并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后，将会依法尽快联系相关文章源头核实，沟通删除相关内容或断开相关链接。 ）
官方
2.03K篇文章
19.53M总阅读量
