灵隐清供|荷塘月色(清炒西湖莲子)
素食
2025-07-11 10:26:15
荷塘月色(清炒西湖莲子)
在荷塘月色(清炒西湖莲子)中,莲子是中药之瑰宝,富含营养。可搭配黑木耳、胡萝卜、百合一起炒。胡萝卜金黄诱人,百合洁白如玉,与莲子相映成趣。夏日炎炎,食欲不振,食之健脾开胃。
清炒一盘西湖莲子,其外观犹如莲子卧在碧波荡漾的西湖上,碧绿、嫩黄、洁白,色彩相映成趣。品尝时,口中清香四溢,仿佛置身于西子湖畔,感受那清风拂面的惬意。
清炒西湖莲子既可清热去火,又能滋养身体。在夏日里,品尝此佳肴,身心愉悦,清凉一夏。
原料
莴笋、新鲜莲子、黑木耳、胡萝卜、百合等。
基本做法
准备食材:将莲子清洗干净,莴笋切丁,胡萝卜切丁备用。将莲子、黑木耳、胡萝卜、莴笋倒入烧开的水里焯水,这样可以让各种食材受热均匀。
制作过程:把锅烧热后加油,油温五成热时加入生姜炒出香味,然后倒入黑木耳、莴笋、胡萝卜、莲子,加入适量的蘑菇精、盐。
出锅装盘:翻炒均匀后,加入百合和少量水稍微焖一下,待汁水收干后即可出锅。
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